寧波風味小館是寧波大鍋貼即將開幕的餐館，學士路這一帶大部分是賣麵食為主，老闆娘為了滿足不同族群的顧客，推出以家常菜和南北家餚為主力商品，並配合季節時令推出不同的創意菜，菜色不受限，沒有特別定位為川菜或江浙菜‧‧‧只要是好吃的都是寧波小館的風味菜。
一月十五才開始正式營業，地點就在寧波大鍋貼原址隔兩間(學士路140號)，開賣前我們先去試菜，點的是比較下飯的菜，這一道菜的第一個字我打不出來，<上襄下魚(ㄒㄧㄤ)烤嫩肉>肉燉得很軟嫩，肥肉的部分入口即化，不油不膩，是一道功夫菜，類似東坡肉的口感。
筷子夾起來的這個食材就是ㄒㄧㄤ魚，吃起來像烤過的魷魚，很香但是不會韌，很下飯的一道菜。
蘋果蝦鬆 這道菜經過改良，吃起來跟一般的蝦鬆略有不同，保留蝦子甜度和彈性，加進蘋果，添加了不同層次的口感和味道。
寧波小館堅持的主張是低鹽少油，佐以天然食材入菜，喜歡口味重一點的可以事先告訴點菜的服務人員。蝦鬆爽脆的口感，生菜的新鮮度也是重要的關鍵。我個人很推薦這道菜。
蚧黃豆腐煲 蚧黃也就是蟹黃，除了豆腐和蟹黃，裡面還有新鮮蝦仁和蟹肉，滑嫩又鮮美的一道菜。
貨真價實的蟹腿肉，讚的啦!
雪菜百頁 雖然不是甚麼大菜，但卻是一道很經典的家常菜，一點鹼味和苦味都沒有，這道菜可以試出師傅的基本功力。百頁吃起來很滑嫩，喜歡吃辣不妨加點辣椒。
每道菜的價格大約從159~299的價位，很友善的價格，老皮嫩肉試賣期間特價139，有很多客人連續來吃了好幾天，都是為了這道菜而來，推薦給你，有空去吃吃看唄。
這天天氣很冷，阿T(現在起要改叫他Peter)，在又冷又餓的情況下吃光了一碗飯，吃到昏昏欲睡，最近他開始喜歡去上學，雖然只有上下午，但是認識了很多女生，有Monica，Melissa， Sophia。。。
全站熱搜
留言列表
