洗水坑位於苗栗泰安鄉清安村，洗水坑是清安村的舊名，這個小小的村落街道呈Ｙ字型，由於街道狹小停車不便，在離清安村不遠的河床地，提供假日來洗水坑遊玩的遊客停車。
清安村是泰安鄉行政中心的所在，居民大部分是客家人，當地居民以裁植草莓、桃、李，薑為生，貴竹筍也是當地的特產。
洗水坑最出名的就是豆腐街，除了豆腐還有傳統的客家米食，苗栗的老街很多，最靠近洗水坑的老街就是汶水老街，到大湖採草莓或者到泰安泡溫泉，都可以順道拜訪這兩個老街。
這家豆腐專賣店是當地生意最好的一家店，據說是自製自銷，還創新研發了一些豆腐料理。
價格跟台中市的消費差不多
乾麵．乾米粉．乾粄條是這家店的招牌菜之一，客家料理的特色就是粉油．粉香．又粉好吃，這碗乾麵加了醬油膏．紅蔥油和幾片小小的肉片，道地的客家口味。
這不是臭豆腐，是凉拌豆腐，豆腐上面撒了蔥花．柴魚片和醬油高，配上酸酸甜甜的泡菜，板豆腐比一般的板豆腐口感實一點，搭配泡菜很奇怪但是不衝突。
這是該店獨家發明的豆腐丸子，把豆腐捏碎後加上調味料弄成球狀再下鍋炸，外酥內嫩，但是我不太喜歡吃油炸的東西，故不推薦。
這是黑豆腐裹地瓜粉炸的，口感比黃豆做的豆腐Ｑ，沾著甜辣醬吃，簡單卻美味。我最推薦的是該店的竹筍湯，竹筍加上福菜一起煮，鮮甜的竹筍帶點福菜的酸味，這就是所謂的山珍。
過了這座橋有個雜貨店兼賣客家米食，這家的月桃粽非常出名，之所以出名是因為長榮總裁曾下訂２千多顆月桃粽。
就是這家雜貨店，店門口擺了很多種類的粄（粿），豬籠粄也很好吃，我一開始逛到郵局那條街，那邊也有人賣月桃粽，但是味道差很多。
各式各樣的粄整齊的擺在桌上，每樣看起來都很可口，不小心就買了一堆。
這家的月桃粽之所以好吃在於米粒Ｑ，不油不膩，月桃葉在蒸的時候會散發出像野薑花的香氣，所以也有人稱為野薑花粽，我比較習慣吃竹葉包的粽子，對於月桃葉的香味接受度不是那麼高。
內餡有香菇．蘿蔔乾．蝦米．小小塊的瘦肉，我一共買了６個，小孩很快就吃完。
我比較喜歡吃的是這家店賣的豬籠粄，有機會再去我會多買幾個。
賣臭豆腐的店門口擺放的巨大蒜苗，只要吃臭豆腐就免費招待該巨大蒜苗。
胖齊手上拿的是草莓裹巧克力，在雪霸國家公園的遊客服務中心往清安村的路上有很多草莓園，這邊的草莓又大顆又漂亮，看胖齊手上拿的就知到這邊的草莓有多大顆，去大湖採草莓已經遜掉了，來這邊採就對了。
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由台中出發建議這樣走：
中山高苗栗交流道下－走台６線－７２號東西向快速道路往東－台３線左轉苗６２號鄉道－看到洗水坑豆腐街的牌樓就到達了
洗水坑很小，進入村子就可以看到清安豆腐店，往前直走過橋就能找到江媽媽月桃粽
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